Crème pâtissière

Temps de préparation : 5mns

Temps de cuisson : 15mns

Ingrédients pour 6 personnes :

-          1 litre de lait

-          100g de farine

-          200g de sucre

-          4 jaunes d’œuf

-          1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec l’appareil sucre/œufs. Rajouter ½ verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsqu’il est tiède (au bout de 3/4mns), rajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait.

Ajouter la gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu’à ébullition : la crème sera déjà bien épaisse : arrêter la cuisson.

 Recette réalisée avec l’aide de Marmiton.org